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2016年12月29日 [散骨日記]

船掃除と横浜勝烈庵

昨日で海企画の今年の業務は終了しましたが、昨日、今日と強風だった為マリーナに船を確認に行きました。そして今年最後の掃除を始めてしまいました。ちょっと船を見に行くつもりが結局掃除になってしまいます。大掃除ののつもりで隅々まで綺麗に洗ってきました。
その後、知人に誘われて横浜で有名なかつれつの老舗、勝烈庵に行ってきました。何店舗かあるうちのよく訪れる馬車道総本店に行きました。勝烈庵といえばあの独特のソースです。精選された食材と特製の生パン粉、野菜と果物を2日間煮込み1日寝かせて作る絶品のソースです。まさしく秘伝のソースです。いつもカツがソースでうもれてしまうほどにかけてしまいます。勝烈庵は昭和2年、文明開花の地、横浜に開業して、外国人コックが属留地関内にもたらしたカツレツを初代庵主の工夫で独特の和風かつれつとして完成させたそうです。以来変わらぬ横浜の味として人々に愛され続けています。ご飯とキャベツはおかわり自由です。いくらおかわりしても笑顔でお給仕してくれます。若い店員さんも、年配の店員さんもテキパキと働き、とても気持ちの良い接客をしてくれます。こういう所もみんなから愛される理由なのだと思います。いつ行っても、気持ちの良い接客のなかで変わらないおいしい味を楽しめます。是非、皆さんも足を運んでみて下さい。
海企画も正月休みとなり、明日は何をしようか模索中です。普段あまりまとまった休みが取れないぶん正月休みは思いっ切り楽しんでおります。そしてリフレッシュして来年の海企画業務に備えるつもりです。


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